TRANCI AL LIMONE

Per prima cosa svuotare un vasetto di yogurt al limone in una ciotola e usa il vasetto per misurare gli altri ingredienti.

In un’ altra ciotola sgusciare le uova e montarle con una frusta elettrica o a mano insieme allo zucchero, in modo da ottenere un composto chiaro e spumoso.

Con le fruste in movimento, aggiungere lo yogurt e farlo amalgamare bene al composto d’uova.

Dopo di ché versare l’olio di semi a filo ed il succo di limone e la scorza.

Infine, incorporare un po’ alla volta la farina e il lievito precedentemente setacciati, e un pizzico di sale.

Lavorare l’impasto in modo che si presenti omogeneo e senza grumi.

Imburrare e foderare uno stampo rettangolare da 30×40 ( se volete realizzare dei trancetti più alti utilizzate uno stampo più piccolo) con carta da forno e versare il composto della torta.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare lo stampo prima di estrarre la torta.

Tagliare la torta in piccoli rettangoli e servirli con una spolverata di zucchero a velo.