Oggi voglio proporvi un modo diverso per servire le scaloppine.
Vi consiglio le scaloppine ai pomodorini. Sono passate nella farina ed infornate, in una pirofila unto di burro, con dei pomodorini tagliati a fettine,
Sono morbidissime grazie all’aggiunta del latte.
INGREDIENTI x 4 persone:
4 fettine di pollo
10 pomodorini
farina q.b
sale e pepe
50 gr di burro
1 bicchiere di latte
olio evo
PREPARAZIONE:
Lavate i pomodorini e tagliateli a fettine.
Passate le fettine di pollo in un piatto con della farina ed adagiarle in una pirofila imburrata.
Sopra ogni fettina mettete una noce di burro e le fettine di pomodorini.
Salate e pepate.
Aggiungete infine il bicchiere di latte ed un filo d’olio evo.
Infornate in forno caldo a 180° per 10-15 minuti.
