INGREDIENTI:
2 melanzane lunghe
2 etti di salame
200 gr di crescenza
olio per friggere
pangrattato
PREPARAZIONE:
Tagliare le melanzane a fette sottili.
Friggerle in olio caldo per 2 minuti per parte e metterle a scolare sulla carta del pane.
Prendere ogni fetta e spalmarla di crescenza e adagiarvi sopra 2 fettine di salame; chiuderla ad involtino e fermarla con degli stuzzicadenti.
Passarle nel pane grattuggiato ed infornarle per una decina di minuti.
