Oggi prepariamo insieme l’insalata di scarola; una ricca insalatona che grazie alla presenza del petto di pollo e delle patate lesse può costituire benissimo un piatto unico.
INGREDIENTI:
1 cespuglio di scarola
150 g di petto di pollo a pezzetti
150 g di patate lesse
sale, olio e aceto a piacimento
PREPARAZIONE:
Pulire, lavare e tagliare la scarola.
Bollire le patate ed una volta raffreddate tagliarle a cubetti
Cuocere il petto di pollo alla piastra e tagliarlo a pezzetti.
In una capiente insalatiera mettere la scarola, le patate, il petto di pollo; aggiungere l’olio, il sale, l’aceto e mescolare per bene tutti gli ingredienti.
