CROSTATA MORBIDA AL CIOCCOLATO E COCCO

Crostata morbida al cioccolato e cocco, un dolce goloso dove la golosità del cioccolato fondente si unisce al gusto esotico del cocco.
Si tratta di un dolce particolare adatto in ogni occasione. È cotto in uno stampo da crostata chiamato  “stampo furbo”, in pratica questo stampo permette alla torta una volta capovolta di avere una scanalatura sulla superficie dove poter spalmare la crema o la farcitura che più preferite, per esempio una ganache al cioccolato.

Crostata morbida cioccolato e cocco

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  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione40 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • PorzioniStampo furbo da 28 cm
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la crostata morbida cioccolato e cocco

PER LA BASE AL CIOCCOLATO

  • 2uova
  • 100 gzucchero semolato
  • 100 gburro
  • 50 mllatte
  • 150 gfarina 00
  • 30 gcacao amaro in polvere

PER LA CREMA AL COCCO

  • 250 mllatte
  • 50 gzucchero semolato
  • 20 gfarina 00
  • 30 gfarina di cocco

Preparazione

  1. Crostata morbida al cioccolato e cocco
  2. Crostata morbida al cioccolato e cocco

    Iniziamo la preparazione della crostata morbida al cioccolato e cocco, vedrete è una ricetta semplicissima e una volta provata non l’abbondonerete più.

    Per prima cosa prepariamo la base al cioccolato fondente.

    Setacciate la farina con il cacao ed il lievito e tenere da parte.

    Nella planetaria lavorate le uova con lo zucchero, fino a che diventano chiare e spumose, 

    Unite il burro fusto intiepidito e proseguite aggiungendo meta della farina, continuate a lavorare il composto alternando latte (tiepido) e farina fino ad esaurimento di entrambi gli ingredienti.

    Imburrate e infarinate uno stampo “furbo” da crostata del diametro di 28 cm.

    Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

    Mentre la base alla menta si raffredda dedichiamoci alla preparazione della crema. In un pentolino mescolate la farina setacciata con lo zucchero e la farina di cocco. Aggiungete il latte a filo mescolando con una frusta. Ponete sul fuoco e cuocete per circa 5/10 minuti fino a che la crema non si sarà addensata. Trasferite in una ciotola con la pellicola a contatto e fate raffreddare.

    Prendete la vostra base al cioccolato fondente e sistemarla su un vassoio. Al centro del vostro dolce nello scalino che si è creato grazie allo stampo furbo spalmarci la crema al cocco.

    Devotate a vostro piacimento la crostata morbida.

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Pubblicato da ledeliziedigiada

Ciao a tutti il mio nome è Giada, in arte Rosa blu,ed abito nella provincia di Roma! Da sempre sono appassionata di cucina. Amo sperimentare nuove ricette e con questo blog finalmente ho trovato il modo per esprimere finalmente la mia creatività davanti ai fornelli. Questo mio blog è nato anche per poter condividere con voi la mia passione nel decorare torte speciali per occasioni speciali

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