CROSTATA DI CUORI

Crostata di cuori e confettura di ciliegia Sulla spianatoia miscelare le farine con lo zucchero. Unire il burro a pezzetti. Amalgamare prima questi ingredienti poi aggiungere le uova, il pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone. Impastare velocemente e lasciare riposare per 30’ in frigo. Per evitare che la pasta si attacchi alla spianatoia stendere l’impasto su di un foglio di carta forno infarinato. Il disco di frolla deve essere di diametro superiore a quello della teglia in modo tale che la pasta rivesta anche i bordi. Imburrare e infarinare la teglia e sistemarci il disco di frolla. Farcire con la confettura di ciliegia e decorare con tanti cuoricini di pasta frolla. Infornare a 180° x 20’ circa. La vostra crostata di cuori e confettura è pronta per essere gustata. Aspettare che si intiepidisca un po’ prima di toglierla dalla teglia e metterla sul piatto di portata.