Plumcake soffice con panna e limone

Oggi vi propongo la ricetta di un plumcake soffice con panna e limone,  messa a disposizione dal blog Trenette, pennette e un qb di fantasia.

 Trovate la ricetta originale del plumcake al limone cliccando qui, realizzata con il gruppo Ricette Blogger Riunite.

E’ davvero una ricetta eccezionale, un dolce buonissimo e sofficissimo…da provare!!!!

Plumcake soffice
Plumcake soffice e profumato alla panna e limone

Plumcake soffice e profumato alla panna e limone

Ingredienti:

  • 270 g di farina
  • 4 uova medie o 3 grandi
  • 200 g di zucchero
  • 160 g di panna fresca zuccherata
  • 100 g di burro
  • la scorza di 1 limone + succo
  • 1 bustina di lievito
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Montate in una ciotola con le fruste elettriche o impastatore le uova a temperatura insieme allo zucchero, finchè non saranno diventati gonfi e spumosi.

Incorporate la panna a filo, e unite la buccia del limone con il suo succo insieme alpizzico di sale.

Setacciate all’interno la farina con il lievio e inseritela delicatamente con l’aiuto di una spatola. In ultimo versate il burro fuso, incorporandolo delicatamente.

Versate il composto in una forma da plumcake rivestita con carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 10′ poi abbassate a 180° per 35-40°, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino…

Sfornate e lasciate intiepidire, spolverate con abbondante zucchero a velo…

Ora è pronto per essere servito!!!!

Plumcake soffice e profumato
Plumcake soffice e profumato

Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito #RicetteBloggerRiunite
Grazie al Gruppo @RBR <3

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