Il limoncello, è un liquore dolce che si ottiene dalla macerazione delle bucce del limone nell’alcol etilico e successivamente viene aggiunto dello sciroppo fatto semplicemente con acqua e zucchero.
Fare il limoncello in casa è davvero facile non servono abilita particolari, basta avere di limoni non trattati, meglio ancora e del vostro giardino, dell’alcol, lo zucchero e il gioco è fatto.
Potete regalarlo agli amici in qualche occasione speciale, oppure usarlo nei dolci, verranno profumatissimi, oppure potete semplicemente usarlo come digestivo.
Il limoncello va servito freddo, quindi potete riporlo in frigorifero oppure anche in freezer.
Con questa ricetta il limoncello è pronto dopo solo 2 settimane.
Ricetta limoncello fatto in casa
Ingredienti:
- 8 limoni non trattati
- 1 litro di alcol
- 1kg di zucchero
- 1 l di acqua
Procedimento:
Lavate bene i limoni in acqua calda e con un pochino di bicarbonato, per togliere la patina.
Con il coltello oppure ancora meglio con un pelapatate, sbucciate i limoni togliendo solo la parte gialla e inserite le in un barattolo capiente con il coperchio ermetico.
Lasciate le bucce dei limoni in fusione con l’alcol per 8 giorni, avendo cura di agitare leggermente di tanto in tanto.
Passati gli 8 giorni, procedete alla preparazione dello sciroppo: portate ad ebollizione l’acqua e scioglietevi lo zucchero, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
A questo punto lasciate raffreddare lo sciroppo ottenuto e unitelo all’alcol ed alle bucce di limone.
Mescolate e filtrate il liquore. Trasferitelo nelle bottiglie e lasciatelo riposare per 8 giorni.
Se avete in bimby:
- Inserite nel boccale acqua e zucchero: 30 Min. 100° Vel. 2
- togliete lo sciroppo dal boccale e lasciatelo raffreddare e poi unitelo all’alcol e alle bucce, e mescolate bene.
- filtrate il tutto, trasferite il limoncello ottenuto nelle bottiglie e lasciatelo riposare in dispensa per 8 giorni prima di usarlo.
Servite il limoncello ben freddo. potete conservarlo in frigo, oppure nel congelatore.
Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito #RicetteBloggerRiunite
Grazie al Gruppo @RBR <3
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Caspita, davvero semplice! pensavo fosse molto più complicato!
non mi piacciono le ricette troppo elaborate, è una ricetta semplice ma esce un limoncello davvero ottimo.
Sicuramente lo preparerò!
Io non ho mai provato a fare il limoncello mi sa che è arrivata la volta buona con la tua ricetta .. grazie
è piaciuto a tutti in famiglia…quindi puoi salvarti la ricetta 🙂
Quest’anno finalmente lo farò anche io, i miei limoni stanno crescendo. Ricetta salvata…:)
🙂
Ogni casa ha la.sua.ricetta..quello chw conta é.la.bontà
Fatto in casa è favoloso!! Questo si che limoncello 😉
il limoncello fatto in casa è tra i più buoni che ci siano!
Anch’io lo preparo, ma la prossima volta lo farà seguendo i tuoi consigli. Bravissima!
grazie mille :), provalo a fare e poi fammi sapere se ti è piaciuto 🙂