Non è carnevale senza chiacchiere… e se questa volta prepariamo una versione diversa??? Che ne dite di preparare le chiacchiere al cacao con crema al latte e scaglie di cocco???? io penso che andranno a ruba, soprattutto i bambini le adoreranno. Mio figlio adora il cioccolato e a lui queste chiacchiere al cacao sono piaciute tantissimo…. vi consiglio di provarle andranno a ruba!!!
Ingredienti
- 450 gfarina
- 50 gcacao amaro in polvere
- 50 mlrum bianco
- 60 gburro
- 70 gzucchero
- 170 guova
- 5 gsale
- scorza d’arancia
- 1 bustinavanillina
Per decorare
- q.b.zucchero a velo
- q.b.crema al latte con scaglie di cocco (( o cioccolato bianco))
Strumenti
- Friggitrice
- Rotella dentata
- Macchina per pasta
Preparazione
Versate la farina in una ciotola e fate la classica fontana, al centro unite le uova, la scorza dell’arancia grattugiata, lo zucchero, il sale, il rum, la vaniglia (o la classica bustina di vanillina oppure i semi di una bacca di vaniglia) e il burro. Amalgamate per bene tutti gli ingredienti e trasferite l’impasto su un piano di lavoro e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. ( se non volete impastare a mano potete inserire tutti gli ingredienti nell’impastatrice ).
Formate una palla, avvolgete con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Con un mattarello stendete la pasta in una sfoglia di 2 mm . Con l’aiuto di una rondella tagliate le chiacchiere in strisce più o meno lunghe.
Friggete in abbondante olio ben caldo, poche alla volta e, quando saranno ben dorate , scolatele e fatele asciugare su carta assorbente da cucina .
Una volta pronta potete spolverizzarle semplicemente con dello zucchero a velo, oppure fare come me, ho preso della crema al latte con scaglie di cocco al Lidl , sciolta leggermente al microonde o bagnomaria e con l’aiuto di un cucchiaio ho passato la crema sulle chiacchiere. Potete utilizzare anche la crema spalmabile bianca oppure sciogliere semplicemente del cioccolato bianco e passarlo sulle chiacchiere.
Le chiacchiere di carnevale al cacao con crema al cocco ora sono pronte per essere servite.
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