Sbriciolata al cioccolato bianco e nocciole
La sbriciolata al cioccolato bianco e nocciole è un ottimo modo per utilizzare il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua. E con l'aggiunta delle nocciole tostate diventa ancora più goloso, ma si possono sotituire sia con le noci o mandorle in base ai propri gusti.
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Pastiera di grano
La pastiera di grano è una ricetta tradizionale di Pasqua, è la regina in assoluto dei dolci che si preparano durante il periodo di pasqua, la sua preparazione è un rito per i napoletani e ci vuole tempo e calma. E' composta da un guscio di pasta frolla con all'interno…
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Torta mimosa
La torta mimosa è una torta classica fatta con pan di spagna e farcita con crema pasticcera e panna e poi viene ricoperta con del pan di spagna, che può essere tagliato a cubetti o tritato piu fino, questo serve per sembrare che la torta siia ricoperta dai pallini della…
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Chiacchiere con bolle
Le chiacchiere di carnevale sono delle golose sfoglie sottili e croccanti e una tira l'altra, ne esistono di varie forme e alcune ricette prevedono il lievito altre inseriscono il latte oppure il succo d'arancia e si possono fare anche al cacao. La ricetta che condivido oggi con voi è quella…
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Paris Brest
Il paris brest non è altro che una zeppola di san Giuseppe in versione gigante. Preparata con la classica pasta choux e formando un grande ciambellone. E' un dolce francese e viene farcito con la crema mousseline. Io invece ho farcito il paris brest con una crema pasticcera leggera, ma…
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Graffe con fiocchi di patate
Le graffe sono quei dolci che non ti stanchi mai di mangiare, sono ottime per accompagnare un cappuccino nella prima colazione , dopo pranzo o anche per merenda il pomeriggio per affiancare un bella tazza di tè o caffè. Sono intramontabili nelle feste per bambini , si preparano durante il…
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Zeppole di San Giuseppe con crema al pistacchio
Le zeppole di san Giuseppe con crema al pistacchio sono una variante delle classiche che vengono preparate con la crema pasticcera e un amarena su ogni ciuffetto di crema. Io le preparo ogni anno perche mi piacciono tantissimo e visto che adoro sperimentare sempre nuove ricette ho deciso questa volte…
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Cheesecake alle fragole
La cheesecake è un dolce fresco, veloce da preparare, ne esistono diverse versioni. Quella che vi voglio preparare oggi è la cheesecake alle fragole , perfetta per questo periodo. Si prepara con una base di biscotti secchi e burro con un ripieno di formaggio spalmabile.
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Stelle filanti colorate
Le stelle filanti colorate sono dei dolcetti fritti simili alle chiacchiere, che vengono colorate, poi si formano delle strisce che vengono avvolte attorno a tubi di acciaio, quelli che si usano anche per fare i cannoli siciliani. Le stelle filanti possono essere cotte al forno oppure fritte . I bambini…
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Crostata morbida con crema al limone
I dolci sono la mia passione e mi piace prepararli in qualsiasi ricorrenza , la festa della donna si avvicina e sappiamo tutti che il dolce per eccellenza è la torta mimosa. Ma questa volta ho deciso di cambiare, invece della torta mimosa ho preparato un dolce fresco al gusto…
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