Scaloppine al sapore di agrumi

Se come me amate le scaloppine al limone, adorerete anche queste al sapore di agrumi. Oltre al limone, c’è anche l’arancia. Per il doppio del gusto!

Pollo e agrumi, altre ricette…

  • DifficoltàFacile
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni3
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

400 g petti di pollo
1 limone (succo e scorza)
1 arancia (succo e scorza)
olio di oliva
sale
pepe
2 spicchi aglio
q.b. farina (per impanare )
q.b. vino bianco (per sfumare)

Passaggi

Ricaviamo il succo e la scorza da un’arancia e un limone.

Mettiamoli in una ciotola e tritiamo dentro uno spicchio di aglio.

Infariniamo i petti di pollo e facciamoli rosolare in padella con dell’olio (o se vogliamo con del burro).

Aggiungiamo sale e pepe e cuociamo per circa tre minuti.

Giriamo i petti di pollo, aggiustiamo di sale e cuociamo per altri tre minuti.

Sfumiaml con del vino bianco e lasciamolo evaporare.

A questo punto aggiungiamo i nostri agrumi e facciamo cuocere, dalla ripresa del bollore, per circa 10 minuti con coperchio.

Se vediamo che il sughetto si asciuga molto aggiungiamo un po’ di acqua.

Spegniamo il fuoco e serviamo le scaloppine ben calde.

Sfumate con del brandy al posto del vino per un sapore più intenso.


In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.

4,0 / 5
Grazie per aver votato!

Hai voglia di aiutarmi a migliorare la ricetta, rispondendo a qualche domanda? Grazie!

* Domanda obbligatoria

Pubblicato da lecosinedellacuoca

Nonostante il nome non sono una cuoca, solo una persona da sempre appassionata di cucina. Una passione nata da ragazza e pian piano cresciuta. L’ho sempre vista come un dolce modo di prendersi cura delle persone che amiamo. Non sono molto brava con le parole, preferisco una teglia di lasagne o un bel tiramisù. Qui condividerò le mie ricette preferite, dai classici agli esperimenti (ma solo quelli riusciti).