Io vado matta per le polpette di carote ed erbe aromatiche. Fanno parte anche loro delle mie amate ricette anti spreco, in quanto spesso le faccio quando mi avanzano delle carote lessate. Le cuocio con le più buone intenzioni di mangiare sano, pulito…e poi finisco sempre altrove!! Mi piace troppo mangiare, non c’è niente da fare. Le erbe aromatiche donano un sapore unico e potete variare a seconda di quali avete a disposizione nel vostro balcone o orticello.
Le carote sono la tua passione? Allora devi provare anche queste ricette!
Ingredienti
-3 carote precedentemente lessate
-1 uovo
-aglio
-sale
-pepe
-erbe aromatiche (io uso prezzemolo e salvia)
-30gr formaggio grattugiato
-2 cucchiai di farina
-pane grattugiato
-olio
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparare queste polpettine schiacciando con una forchetta le carote precedentemente lessate.
Aggiungiamo tutti gli altri ingredienti, amalgamiamo con le mani e formiamo le nostre polpette.
In una padella mettiamo dell’olio e adagiamo le nostre polpettine.
Cuociamo per circa 15 minuti rigirandole ogni tanto.
Le polpettine di carote ed erbe aromatiche sono pronte.
Dosi variate per porzioni
