OVETTI DI PASQUA FARCITI – RICETTA DI BEATRICE PIERONI – Gli ovetti di Pasqua farciti sono “gusci” di cioccolato fondente, simpatici e veloci da fare, farciti con panna, crema al mascarpone, mousse al coccolato…. Per una Pasqua simpatica e colorata!

DifficoltàMedia
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di riposo15 Minuti
Porzioni6-8
CucinaItaliana

Ingredienti per 6-8 ovetti di Pasqua farciti

Per dare la forma ai nostri ovetti non è necessario avere stampi particolari. L’ideale sarebbero i palloncini, quelli piccoli che si usano per fare gli scherzi con l’acqua. In questo momento vista la drammatica situazione del COVID-19 E DOBBIAMO limitare le uscite per le effettive necessità, diamo sfogo alla fantasia e usiamo ciò che abbiamo in casa. Io avevo delle sfere piccole di polistirolo perché mio figlio le aveva usate a scuola per Natale. Così le ho rivestite di pellicola alimentare per poi poterle staccare bene dal cioccolato. Potete usare qualsiasi cosa abbiate in casa di forma semisferica o sferica di materiale antiaderente come la plastica o comunque ricordatevi di rivestirlo con pellicola alimentare. Se avete i contenitori delle sorprese delle uova di Pasqua vanno benissimo. comunque per qualsiasi dubbio o domanda contattatemi!

250 gCioccolato fondente

Per le farcitura di crema al mascarpone

250 gMascarpone
75 gZucchero
2Tuorli
100 mlPanna fresca liquida
1 cucchiaiobuccia di arancia grattugiata

Strumenti

pentolino per bagnomaria
spatola
Carta forno
palloncini
Frigorifero

Preparazione

Prima di tutto riduciamo a pezzetti e sciogliamo il nostro cioccolato a bagnomaria.
Adesso mescoliamo con una spatola finché il cioccolato non diventa più lucido.
Con un cucchiaio andiamo a formare dei dischi di cioccolato su di un foglio di carta forno
A questo punto formiamo i nostri ovetti. Se usate i palloncini gonfi di aria mi raccomando fate attenzione che il cioccolato non sia molto caldo, altrimenti esplodono i palloncini.
Passiamo le nostre sfere (preparate come ho spigato nell’introduzione) nel cioccolato.
Una volte pronte adagiamole sui dischetti di cioccolato preparati in precedenza. Possiamo far indurire il cioccolato così o metterle in frigorifero per qualche minuto.
Una volta che il cioccolato si è solidificato sfiliamo i nostri “stampi” con delicatezza. Se avete usato i palloncini basterà bucarli e staccarli dagli ovetti.
Adesso possiamo farcire i nostri ovetti con ciò che più vi soddisfa anche della semplice panna montata e fragole. Possiamo anche preparare una crema al mascarpone all’arancia. Montiamo i tuorli con lo zucchero poi aggiungiamo il mascarpone con la buccia grattugiata dell’arancia e mescoliamo ancora. A questo punto uniamo la panna montata e incorporiamola delicatamente mescolando dal basso verso l’alto. Ora possiamo farcire i nostri ovetti e guarnire con fette di arancia!