GIRELLE DI TACCHINO COTTO A VAPORE
La cottura a vapore è diffusa in tutto il mondo , in particolare in Asia dove si utilizza…
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POLPETTONE DI ZUCCA
Il polpettone di zucca è un piatto della tradizione ligure delicatissimo e leggero. Come tutte le torte salate…
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POLPETTE DI CARNE RIPIENE
Polpette di carne un classico in cucina , così morbide e succulente sono apprezzate da tutti e trasmettono…
TORTA DI RISO E BIETOLE
La torta di riso è un piatto salato molto amato in Liguria e nella Riviera di Ponente la…
TOMAXELLE ( Involtini di carne )
Tomaxelle è una ricetta tipica genovese ( involtini di carne ripieni ) che nasce come piatto di recupero…
CALAMARI RIPIENI
I calamari ripieni sono un classico della cucina mediterranea , facili, veloci da preparare ( fateli pulire dal…
CROCCHETTE DI PATATE AL SALAME
Con l’impasto degli gnocchi di patate al salame , ho preparato delle crocchette sfiziose e saporite, questo piatto…
TORTA DI CARCIOFI RIPIENI
Vi chiederete perché l’ha chiamata torta di carciofi ripieni? Perché gli ingredienti che la compongono sono un mix…
UOVO IN CAMICIA SU TOAST E PANCETTA CROCCANTE
L’uovo in camicia è la versione succulenta dell’uovo alla coque cotto senza guscio, da gustare sopra una fetta…
SFOGLIE DI MELANZANA CON BURRATA
Le melanzane di per sé sono già golose così con 4 immancabili portate: alla norma, alla parmigiana ,…
