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Il Leccapentole...e le sue Padelle

Cucina…dalla A alla Z di tutto un po'

Tag: Piatti Regionali

GNOCCHETTI SARDI CON CARNE E SALSICCIA
Pubblicato inPASTA FRESCA SENZA UOVA, Piatti Regionali, Primi piatti, Ricette ZERO UOVA

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Il Leccapentole...e le sue Padelle
L’estate scorsa in compagnia di amici, ho trascorso l’ennesima e non ultima vacanza  in Sardegna. Benché le mie…
LATTE  DOLCE  FRITTO
Pubblicato inDolci, Dolci fritti, Piatti Regionali

LATTE DOLCE FRITTO

Il Leccapentole...e le sue Padelle
Il “Latte dolce fritto”  è un piatto tipico della mia città e  e solitamente fa parte del Fritto…
TORTA DI RISO E BIETOLE
Pubblicato inPiatti Regionali, Secondi piatti, TORTE SALATE

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Il Leccapentole...e le sue Padelle
La torta di riso è un piatto salato molto amato in Liguria e nella Riviera di Ponente la…
MESCOLANZA
Pubblicato inBiscotti, Piatti Regionali

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Il Leccapentole...e le sue Padelle
Mescolanza sono un tipo di biscotti  preparati da una famosa pasticceria di Genova, dalle forme originali e differenti…
TRIPPA FRITTA
Pubblicato inAntipasti, Apericena, Finger Food, Piatti Regionali

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Il Leccapentole...e le sue Padelle
La trippa è una frattaglia erroneamente pensata come parte dell’intestino .. invece è ricavata da varie parti dello…
TORTA DI NOCCIOLE
Pubblicato inDolci, Piatti Regionali, Ricette Collaborazioni, Torte a colazione

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Il Leccapentole...e le sue Padelle
Qualche giorno fa in occasione della Fiera Nazionale Vinum 2017 parto per  Alba. Al mio arrivo la cittadina…
SCIUMETTE
Pubblicato inCreme dolci e salate, Dolci, E-book di ricette, Piatti Regionali

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Il Leccapentole...e le sue Padelle
Sciumette o Latte alle grotte è un dolce Genovese buono e delicato,preparato con albumi montati a neve che…
RAVIOLES DELLA VAL VARAITA
Pubblicato inPasta fresca - Pasta ripiena, Piatti Regionali, Primi piatti

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Il Leccapentole...e le sue Padelle
I Ravioles della Val Varaita , gnocchi di patate molto sostanziosi, lavorati con  formaggio Tomino di Melle stagionato…
GNOCCHI AL CASTELMAGNO
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Il Leccapentole...e le sue Padelle
Gli Gnocchi al Castelmagno sono un classico piatto piemontese della zona di Cuneo e non solo.  Gnocchi di…
FARINATA CON SALSICCIA E CARCIOFI
Pubblicato inAntipasti e Contorni, Apericena, Finger Food, Piatti Regionali

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Il Leccapentole...e le sue Padelle
La farinata per noi Genovesi è parte integrante della tradizione. Questa succulenta pietanza nata come piatto povero, nel…

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