SFORMATO DI PATATE

Lo sformato di patate si trova sul web in tantissime varianti una più buona dell’altra. La mia versione prende spunto dalla tortilla di patate ( Frittata :ricetta spagnola che io adoro e preparo per la mia famiglia almeno 4-5 volte volte all’anno )
In questa versione preparata al forno aggiungo un altro ingrediente che la rende delicata e morbida . Riciclo in sostituzione alle cipolle uno scarto dei cipollotti( un vero peccato perchè si possono utilizzare per tantissime ricette sfiziose)

Per rimanere aggiornato, seguimi su questi social
Pagina facebook : ricette, eventi , show cooking
Twitter : ricette e tanto altro
Pinterest : bacheche di cucina e casa
Instagram: si parla di ricette e un pò di me
Linkedin : aggiornamenti ricette
Telegram ricette in diretta

SFORMATO DI PATATE

Video ricetta del giorno

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4patate
  • 1 mazzettofoglie di cipollotti
  • 250 gricotta vaccina
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.pane grattugiato

Strumenti

Per affettare le patate mi avvalgo di questo utensile che taglia con precisione e in sicurezza

Preparazione

  1. SFORMATO DI PATATE PASSAGGI

    Sbucciare le patate ed eliminare eventuali foglie dei cipollotti che non risultano integre . Lavare sotto l’acqua corrente ed asciugare.

    Tagliare separatamente le patate e le foglie a foglie a fettine sottili .Versare 2 – 3 cucchiai d’olio in una casseruola , aggiungere le foglie di cipollotti e lasciare insaporire per qualche minuto. Aggiungere le patate e mescolando lasciare cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti .

    In una ciotola versare la ricotta e le uova , aggiustare di sale, pepe, mescolare ed unire le patate .

    Preriscaldare il forno a 180° ventilato

    Foderare una teglia con carta forno. ungere con poco olio e spolverare con pane grattugiato, versare il composto di patate, livellare e cospargere la superficie con altro pane grattugiato . completare con un filo d’olio e cuocerce per circa 30 minuti o fino doratura.

    Servire tiepido.

In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione IconA

Pubblicato da Il Leccapentole...e le sue Padelle

Mi chiamo Fernanda, sono sposata e mamma di Chiara. Da sempre con la passione per la cucina e da sempre con le mani in pasta. Qualche anno, fa incoraggiata da amici e famiglia (stanchi di essere le cavie dei miei piatti), ho aperto il primo blog. Dopo un anno sono approdata con il mio blog su un'importante piattaforma televisiva, poi su una web. Ho partecipato a show cooking, ospitate in tv , spot pubblicitario per una grande azienda e a numerosi contest ottenendo riconoscimenti. Collaboro con le mie ricette per produttori di rilievo, un'importante Libreria on-line dedicata agli e-book di cucina e un Sito Web Regionale. Occasionalmente sono docente in una scuola di cucina a Genova. La mia è una cucina tradizionale, fatta con prodotti semplici del territorio lavorati con fantasia. Il mio blog è presente sui principali social network Che dire di più': e' giunta l’ora di andare in cucina !

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.