TORTA MARINATA
Un'altra torta salata che fa parte della tradizione ligure è la "Torta Marinata" , in dialetto "Torta de…
Il Leccapentole...e le sue Padelle
Cucina…dalla A alla Z di tutto un po'
Category: Secondi piatti
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OSSOBUCO DI VITELLO IN UMIDO
A questo non so proprio rinunciare "Ossobuco di vitello" alto circa 3 - 4 cm e con molta…
TORTA DI ZUCCHINE
Le torte di verdure nella stagione calda sono super gettonate , si possono preparare in anticipo per essere…
TORTINO DI CARCIOFI
I carciofi come altri tipi di verdura , sono ortaggi che danno il meglio per bontà, proprietà e…
SFORMATO DI PATATE
Lo sformato di patate si trova sul web in tantissime varianti una più buona dell'altra. La mia versione…
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TRIPPE IN UMIDO
La trippa è un alimento che fa parte della cucina Ligure . Noi la chiamiamo accomodata perchè viene…
FRIGGIONE CON SALSICCIA
Il Friggione è un contorno tipico Bolognese datato 1886. La ricetta originale è stata depositata dall'Accademia Italiana presso…
POLPETTE DI MELANZANE
La frutta e verdura per consumarla al meglio va sempre scelta di stagione, ma ci sono alimenti che…
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MEDAGLIONI GRIGLIATI DI POLLO E RICOTTA IN UMIDO
Le polpette nascono come ricetta antispreco, portano con se tradizioni familiari preparate con pochi ingredienti e avanzi a…
CARNE DI MAIALE E VONGOLE ALL’ ALENTEJANA
Ho avuto il piacere di assaggiare questo delizioso piatto unico nella vacanza estiva trascorsa in Portogallo, è una…