Ricette del riciclo - Il Leccapentole...e le sue Padelle

MEDAGLIONI GRIGLIATI DI POLLO E RICOTTA IN UMIDO

Le polpette nascono come ricetta antispreco, portano con se tradizioni familiari preparate con pochi ingredienti e avanzi a…

I fiori di zucca o di zucchini sono commestibili , vanno maneggiati con delicatezza , come delicato è…

Quando preparo le Tomaxelle ( involtini di carne tipici della cucina genovese ) preparo un po' più ripieno…

Adoro le polpettine di pesce e queste sono l'ennesima variante che preparo ( ottime per riciclare pesce cotto…

La bruschetta ottima come antipasto, sfiziosa e golosa in qualsiasi momento della giornata ,nasce come piatto povero, di…

Adoro cucinare , ma non amo la monotonia nei piatti .. mi piace sperimentare, incuriosire e invogliare i…

Del topinambur si utilizza tutto e quanto è buono!! Si può cuocere con la buccia oppure utilizzare quest’ultima…

Il broccolo appartiene alla famiglia dei cavolfiori ma si differenzia per la forma delle cime e colore.E’ conosciuto…

Finalmente la cucina sta ritrovando il suo giusto equilibrio :con una solo prodotto , tanta resa . Sembra…

Preparare piatti nuovi riciclando piccoli avanzi cotti o crudi di : carne , verdure, salumi o rimasugli di…