Primi piatti - Il Leccapentole...e le sue Padelle

PICI

I Pici sono un tipo di pasta tipica della Toscana . Si preparano con farina di grano duro,…

Quando preparo le Tomaxelle ( involtini di carne tipici della cucina genovese ) preparo un po' più ripieno…

Pochi grammi di "zucca "quel tanto che basta a dare colore e profumo alla pasta ,senza prevalere sul…

Questo condimento profumato e saporito si sposa molto bene anche con pasta secca, fresca o preparata al forno…

I borlotti siamo soliti utilizzarli per la preparazione in umido con i salamini ( quella più conosciuta) o…

La pasta corta fatta in casa ha sempre il suo perchè... queste sono trofie dal sapore delicato preparate…

In questa stagione cosa cè di meglio se non quello di cucinare una corroborante minestra di verdura ?…

Questa pasta al forno me l'ha insegnata tanti anni fa , mia suocera che è di origine calabrese…

La salsa di noci è il condimento tipico della nostra cucina ligure che abbiniamo ai " pansoti "…

I garganelli sono un formato di pasta che adoro hanno una consistenza e rugosità che assorbono bene il…