ZUPPA DI VERDURE CON CRUMBLE DI CECI
Le zuppe di verdure permettono di portare in tavola a seconda della stagione un piatto caldo, sano , corroborante ,sempre... Continua »
Categoria: Primi piatti
Di carne , di pesce, vegetariani…. di tutto un pò
RISOTTO CON BARBA DI FRATE E SALSICCIA
Barba di... Continua »
GASSE CON SEPPIE RADICCHIO ROSSO E PRESCINSEUA
Le classiche farfalle , questa volta ve le presento come le chiamano in Liguria “GASSE” un tipo pasta che si... Continua »
GASSE NERE
Il nome ” gasse ” in dialetto ligure significa ” farfalle” e deriva da un tipo di nodo che veniva... Continua »
GNOCCHETTI SARDI CON CARNE E SALSICCIA
L’estate scorsa in compagnia di amici, ho trascorso l’ennesima e non ultima vacanza in Sardegna. Benché le mie origini siano... Continua »
SPAGHETTI ALLA CHITARRA
Gli spaghetti alla chitarra sono una varietà di pasta all’uovo tipica della cucina italiana . In alcune regioni è conosciuta... Continua »
GNOCCHETTI SARDI
I gnocchetti sardi ( tradotti in lingua italiana ) il cui vero nome è Malloreddus che significa “vitellini” sono... Continua »
LASAGNE AL FORNO
Lasagne al forno , solo a nominarle mi viene il languore , tra i primi piatti cotti al forno ,... Continua »
ZUPPA DI ZUCCA BORLOTTI E SALSICCIA
Quando si parla di zuppa , viene in in mente un piatto brodoso accompagnato da pezzi di pane . Ma... Continua »
SPATZLE ALLA BIRRA SWEET STOUT CON SALSICCIA E AGRETTI
Adoro questo tipo di gnocchetti dalla forma irregolare e velocissimi da fare. Come per tutte le paste fatte in casa... Continua »