RISOTTO AL VINO ROSSO RISERVA
Quando decidiamo di cucinare il risotto la prima cosa da fare è quella di preparare... Continua »
Categoria: Primi piatti
Di carne , di pesce, vegetariani…. di tutto un pò
RISO CON GAMBERI E AVOCADO
Nella stagione estiva le insalate di riso sono state preparate preparate a gogòe quella che... Continua »
RAVIOLI CON FARCIA DI TOMAXELLE
Quando preparo le Tomaxelle ( involtini di carne tipici della cucina genovese ) preparo un... Continua »
SPAGHETTI CON PICCADILLY E COLATURA DI ALICI
Un piatto di pasta per essere buono non necessita di tanti ingredienti .. ne bastano... Continua »
SPATZLE ALLA BIRRA CON SALSICCIA E RUCOLA
Gli Spätzle ( passerotti in italiano ) originari della Germania, sono piccoli gnocchetti irregolari il... Continua »
ZUPPA DI VERDURE CON CRUMBLE DI CECI
Le zuppe di verdure permettono di portare in tavola a seconda della stagione un piatto... Continua »
RISOTTO CON BARBA DI FRATE E SALSICCIA
Barba di... Continua »
GASSE CON SEPPIE RADICCHIO ROSSO E PRESCINSEUA
Le classiche farfalle , questa volta ve le presento come le chiamano in Liguria “GASSE”... Continua »
GASSE NERE
Il nome ” gasse ” in dialetto ligure significa ” farfalle” e deriva da un... Continua »
GNOCCHETTI SARDI CON CARNE E SALSICCIA
L’estate scorsa in compagnia di amici, ho trascorso l’ennesima e non ultima vacanza in Sardegna.... Continua »