Primi piatti - Il Leccapentole...e le sue Padelle

FUSILLI CON PESTO ALLA GENOVESE E AVOCADO

Il pesto genovese si abbina con tutto e questa è una variante che vede in abbinamento l'avocado. Dell'avocado…

Questo risotto è delicato, nutriente e leggero , non contiene burro ma olio e brodo ottenuto dai gambi…

Le polpette protagoniste delle nostre tavole , sono nate per riciclare avanzi di cibo e sono conosciute e…

Sempre più spesso si sente parlare di alimenti disidratati e sempre più spesso si trovano in commercio e…

Piatto povero della tradizione Spezzina . Una zuppa calda e saporita preparata con granaglie che marinai e operai…

Le uova in questa ricetta non sono presenti nè per la preparazione della pasta , nè in aggiunta…

I Pici sono un tipo di pasta tipica della Toscana . Si preparano con farina di grano duro,…

Quando preparo le Tomaxelle ( involtini di carne tipici della cucina genovese ) preparo un po' più ripieno…

Pochi grammi di "zucca "quel tanto che basta a dare colore e profumo alla pasta ,senza prevalere sul…

Questo condimento profumato e saporito si sposa molto bene anche con pasta secca, fresca o preparata al forno…

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