Pasta fresca-Pasta ripiena

I Corzetti in Liguria chiamati " Croxetti" si trovano in due formati differenti : rotondi e stampati con…

GASSE CON SEPPIE RADICCHIO ROSSO E PRESCINSEUA

Le classiche farfalle , questa volta ve le presento come le chiamano in Liguria “GASSE” un tipo pasta…

Il nome ” gasse ” in dialetto ligure significa ” farfalle” e deriva da un tipo di nodo…

L’estate scorsa in compagnia di amici, ho trascorso l’ennesima e non ultima vacanza in Sardegna. Benché le mie…

Gli spaghetti alla chitarra sono una varietà di pasta all’uovo tipica della cucina italiana . In alcune regioni…

Lasagne al forno , solo a nominarle mi viene il languore , tra i primi piatti cotti al…

Adoro gli spaghetti alla chitarra e da quando ho imparato a farli, mi sbizzarrisco nei colori e sapori…

Quando sono fuori a fare la spesa , mi capita di chiacchierare del più e del meno con…

Trofie e basilico due ingredienti genovesi solitamente abbinati per portare a tavola uno tra i piatti più amati…

I ravioli di carciofi non contengono uova ,la pasta preparata con sola farina e acqua , il ripieno…

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