Arriva la Primavera e con essa arrivano sui banchi del mercato gli Agretti noti anche come "Barba di…
Le uova in questa ricetta non sono presenti nè per la preparazione della pasta , nè in aggiunta…
Quando preparo le Tomaxelle ( involtini di carne tipici della cucina genovese ) preparo un po' più ripieno…
La "chitarra" per preparare gli spaghetti non è uno strumento musicale ma un attrezzo culinario .. anche se…
Le trofie sono una pasta tipica di Recco , ridente zona turistica della riviera di Levante in provincia…
I garganelli sono un formato di pasta che adoro hanno una consistenza e rugosità che assorbono bene il…
Gli Spatzle ( passerotti in italiano ) originari della Germania, sono piccoli gnocchetti irregolari il cui impasto, preparato…
Gli gnocchi di patate piacciono sempre a tutti . Questi sono insaporiti con salame ( un’ ottima alternativa…
Quanto sono buoni i carciofi e in Liguria ad Albenga (SV )si trovano delle coltivazioni stupende. I nostro…
Garganelli di pasta fresca, corta e rigata che si presta a succulenti condimenti di terra e mare…