TORTA DI ASPARAGI
L’asparago o asparagio (significa “germoglio” e sta ad indicare l’intera pianta o il germoglio della pianta ) é coltivato con... Continua »
Categoria: Antipasti e Contorni
Piatti caldi e freddi…
VERDURE AL FORNO
Verdure al forno per un contorno leggero , profumato, gustoso e sempre diverso. Le verdure che propongo sono un’indicazione e... Continua »
BRUSCHETTA CON POMODORO , BASILICO E FETA GRECA
La bruschetta ottima come antipasto, sfiziosa e golosa in qualsiasi momento della giornata ,nasce come piatto povero, di recupero…. per... Continua »
CARPACCIO DI POLPO
Il carpaccio di polpo è una pietanza raffinata , adatta per ogni occasione e deliziosamente buona nella stagiona estiva .Dalla... Continua »
FIORI DI ZUCCHINI RIPIENI – N° 2
I fiori di zucca ripieni sono super golosi e con questa farcia tempo fa, ve li ho proposti cucinati in... Continua »
TORTINO DI ALICI PATATE E PORRI
Primo sabato di maggio e il sole è una chimera ..guardo fuori dalla finestra la pioggia che scende copiosa ..e... Continua »
RAVIOLONI FRITTI CON TORTA PASQUALINA E STRACCHINO
La torta pasqualina è un ottimo secondo piatto o piatto di mezzo ed è un classico della cucina ligure nel... Continua »
POLPETTINE FRITTE DI BOLLITO E RICOTTA
Queste polpettine sono state preparate con quel poco che è avanzato del bollito. Riciclare in cucina significa: recuperare, risparmiare ,cucinare... Continua »
TORTA DI ZUCCA E POLLO
Le torte salate così diverse per colore e sapore, sono gradite anche da coloro non amano le verdure , ed... Continua »
FARINATA CON SALSICCIA E CARCIOFI
La farinata per noi Genovesi è parte integrante della tradizione. Questa succulenta pietanza nata come piatto povero, nel tempo ha... Continua »