La torta all’acqua senza latte e burro è un dolce con pochi ingredienti, è facile da preparare ed è molto versatile, in quanto può essere preparato sia con l’acqua che con succo d’arancia.Una torta perfetta per chi è intollerante al lattosio…
Nella torta all’acqua gioca un ruolo molto importante l’aroma che andremo ad utilizzare, quindi possiamo sbizzarrirci e possiamo abbondare con scorza d’arancia o di limone o qualsiasi altro aroma…In questa ricetta io ho scelto di usare una parte di acqua e tre parti di succo di arancia, scorza di limone e di arancia e anche qualche goccia di cioccolato.
Ingredienti
- 200 gZucchero
- 3Uova
- 130 gOlio di semi di arachide
- 30 gAcqua
- 100 gSucco d’arancia
- 250 gFarina 00
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 cucchiainoEstratto di vaniglia
- 1Scorza d’arancia (grattugiata)
- 1Scorza di limone (grattugiata)
- 1 pizzicoSale
- 60 gGocce di cioccolato
Strumenti
- Planetaria
- Forno
- Teglia
Preparazione
Nel boccale della planetaria, con l’aiuto della frusta a filo, montiamo le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale finche non diventeranno chiare e spumose.
Aggiungiamo quindi l’olio, l’acqua (oppure il liquido che più vi piace), la vaniglia, le bucce grattugiate di limone e arancia e facciamo mescolare ancora.
Infine, uniamo la farina ed il lievito setacciati e mescoliamo per un altro minuto.
Il composto sarà abbastanza liquido, va bene così.
Imburriamo ed infariniamo una teglia con dimensioni di 24 cm e versiamo l’impasto della nostra torta all’acqua dentro.
Cospargiamo sopra le gocce di cioccolato.
Cuociamo in forno statico a 180° per circa 40-45 minuti, facendo la prova stecchino.
Facciamo raffreddare un po’ e poi sforniamo su di una gratella.
Decoriamo con dello zucchero a velo.
Eccola pronta la nostra torta all’acqua!
I consigli di Aly
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