I muffin al cioccolato e nutella sono dei dolci monoporzione preparati con un soffice impasto arricchito di cioccolato e nutella. Sono adatti per colazione e merenda, irresistibili e golosi.
La ricetta che vi propongo è un intreccio tra i muffin al cioccolato e quelli alla nutella. Non è una ricetta light, ma i bambini ed i più golosi saranno ben contenti di divorare questi muffin senza pensare alle calorie…
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 15-20 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 10 pezzi circa
- Costo: Economico
Ingredienti
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150 g Farina 00
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80 g Burro
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50 g Cioccolato fondente
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130 ml Latte
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1 pizzico Sale
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100 g Zucchero
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2 Uova
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30 g Cacao amaro in polvere
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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4-5 cucchiai Nutella®
Preparazione
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Il procedimento per la preparazione dei muffin al cioccolato e nutella non è diverso da quello originale dei muffin, cioè in una ciotola gli ingredienti secchi ed in un’altra quelli liquidi.
Per preparare i muffin, facciamo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e facciamo intiepidire. Mettiamo il burro in un pentolino e lo facciamo sciogliere a fiamma bassa senza farlo cuocere. Lo lasciamo raffreddare.
Adesso uniamo in una ciotola capiente il latte, le uova ed il burro fuso e mescoliamo gli ingredienti con una frusta a mano. Una volta intiepidito il cioccolato fondente, lo uniamo al composto e lo incorporiamo per bene. Aggiungiamo adesso anche la Nutella e la incorporiamo bene.
In un’altra ciotola uniamo gli ingredienti secchi: lo zucchero, la farina, il lievito, il cacao setacciati ed il pizzico di sale.
Una volta ben amalgamati gli ingredienti liquidi, uniamo poco alla volta gli ingredienti secchi mescolando con la frusta a mano giusto il tempo di far amalgamare bene il tutto.
Riempiamo i nostri pirottini di ¾ ed inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per 15-20 minuti. Dovranno risultare gonfi e con una bella cupoletta in cima.
Una volta pronti, togliamo i nostri muffin al cioccolato e nutella, li lasciamo raffreddare e gli spolverizziamo con dello zucchero a velo.