Le Tagliatelle con zucca e salsiccia sono un primo piatto semplicissimo e buonissime. Pochissimi ingredienti, tutti di stagioni, perfetti per un primo piatto gustoso e confortevole. Vediamo cosa ci occorre per preparare le tagliatelle con zucca e salsiccia.
Ingredienti
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500 g Tagliatelle all'uovo
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300 g Zucca
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1 Cipolle
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2 Salsiccia
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q.b. Timo
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q.b. Peperoncino
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Iniziate la preparazione delle Tagliatelle con zucca e salsiccia, dal condimento. In una padella antiaderente inserite un filo di olio extra vergine di oliva, mettetelo a scaldare nel frattempo tritate la cipolla. Lasciate soffriggere per qualche minuti. Nel frattempo mondate la zucca, tagliatela a pezzettini piccolini di circa 1 cm, quindi unitela alla cipolla. Unite anche la salsiccia sgranata e lasciate cuocere per circa 15 – 20 minuti. La zucca deve diventare morbida.
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Mentre il condimento per le tagliatelle stufa, ponete una pentola capiente con dell’acqua sul fornello per la cottura delle tagliatelle. Quando l’acqua arriva a bollore, salate e cuocete le tagliatelle all’uovo.
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Una volta che il condimento di zucca e salsiccia è ben cotto, aggiustate di sale, peperoncino e una presa di timo. Scolate le tagliatelle, ineritele dentro la pentola con il condimento ed amalgamate il tutto. Servite le Tagliatelle con zucca e salsiccia ai vostri commensali ben calde.
devono essere ottime, poi con la salsiccia almeno è meno dolce la zucca! da provare