Gli Spiedini di verdure sono una ricetta di contorno facilissima e salutare. Pochi ingredienti colorati, tutti di stagione, economici e saporiti, fanno si che questo contorno sia ideale per pranzi e cene tra amici. Vediamo cosa ci occorre per preparare gli Spiedini.
Ingredienti per 6 spiedini di verdure:
1 peperone rosso
1 zucchina
1 spicchio di aglio
olio evo q.b.
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
La preparazione degli Spiedini prevede pochi passaggi. Come prima cosa lavate tutte le verdure di stagione, io in questo caso ho preso zucchine e peperoni.
Tagliate i peperoni a quadrotti più o meno regolari, fate lo stesso anche con le zucchine quindi iniziate l’allestimento degli spiedini di verdura disponendo in maniera alternata i peperoni alle zucchine.
Cuocete gli Spiedini in un filo di olio evo con lo spicchio di aglio per circa 15 minuti, salando e pepando solo a cottura ultimata. Servite gli Spiedini ben caldi. Ecco a voi la ricetta degli Spiedini di verdure, ricetta contorno
