Pasta con zucchine e salmone

La Pasta con zucchine e salmone è un primo piatto semplice e fresco. Si cucina in 10 minuti e il suo gusto non si discute! Vediamo cosa ci occorre per preparare la Pasta con zucchine e salmone, primo piatto.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 – 6
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 500 g Pasta
  • 200 g Salmone
  • 200 g Zucchine
  • 1 spicchio Aglio
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Iniziate la preparazione della Pasta con zucchine e salmone dalla pasta. Mettete a bollire sul fuoco dell’acqua. Quando arriverà a bollore cuocete la pasta. Nel frattempo preparate il condimento. Lavate le zucchine, grattugiatele con una grattugia a maglie grandi (oppure tagliatela a dadini piccolini) e cuocetele per pochi minuti in olio evo dove è stato imbiondito lo spicchio di aglio. Devono rimanere piuttosto croccanti.

  2. Tagliate il salmone affumicato a pezzettini o a listarelle, come preferite. Unitele alle zucchine e saltate il tutto per qualche minuto. Non deve stracuocere ma rimanere rosato.

  3. Quando la pasta sarà cotta, scolatela e conditela con le zucchine e il salmone. Amalgamate il tutto e spolverizzate con una grattugiata di parmigiano (opzionale). Aggiustate eventualmente di sale e pepe e servite la Pasta con zucchine e salmone ai vostri commensali. Per rendere il tutto più cremoso, potete aggiungere un paio di cucchiai di panna o formaggio spalmabile.

    Ecco a voi la Pasta con zucchine e salmone, primo piatto

Note

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