La Pasta con zucchine e salmone è un primo piatto semplice e fresco. Si cucina in 10 minuti e il suo gusto non si discute! Vediamo cosa ci occorre per preparare la Pasta con zucchine e salmone, primo piatto.
- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 15 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 – 6
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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500 g Pasta
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200 g Salmone
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200 g Zucchine
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1 spicchio Aglio
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Iniziate la preparazione della Pasta con zucchine e salmone dalla pasta. Mettete a bollire sul fuoco dell’acqua. Quando arriverà a bollore cuocete la pasta. Nel frattempo preparate il condimento. Lavate le zucchine, grattugiatele con una grattugia a maglie grandi (oppure tagliatela a dadini piccolini) e cuocetele per pochi minuti in olio evo dove è stato imbiondito lo spicchio di aglio. Devono rimanere piuttosto croccanti.
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Tagliate il salmone affumicato a pezzettini o a listarelle, come preferite. Unitele alle zucchine e saltate il tutto per qualche minuto. Non deve stracuocere ma rimanere rosato.
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Quando la pasta sarà cotta, scolatela e conditela con le zucchine e il salmone. Amalgamate il tutto e spolverizzate con una grattugiata di parmigiano (opzionale). Aggiustate eventualmente di sale e pepe e servite la Pasta con zucchine e salmone ai vostri commensali. Per rendere il tutto più cremoso, potete aggiungere un paio di cucchiai di panna o formaggio spalmabile.
Ecco a voi la Pasta con zucchine e salmone, primo piatto