Pan di Spagna

Iniziate la preparazione del Pan di Spagna dividendo il tuorlo delle uova  dall’albume. Montate gli albumi a neve con lo zucchero. A parte montate i tuorli, poi aggiungete la farina, la vanillina e la fecola setacciati. Incorporate gli albumi montati a neve con i tuorli e le polveri, e amalgamate il tutto dal basso verso l’alto, in modo da non smontare il composto. Rivestite una teglia da 25 cm circa a cerniera di carta forno e versateci il composto. Livellate per bene il tutto ma senza rimescolare.

Cuocete in forno a 190°C per circa 45 – 50 minuti. Quando esso sarà bello dorato e cotto, lasciate raffreddare e toglietelo dalla teglia. Quando sarà completamente freddo, potete farcirlo con tutto ciò che volete! Ecco a voi la ricetta classica di una delle basi internazionali della pasticceria mondiale. A voi la possibilità di scelta negli ingredienti per la farcitura, potete creare una golosa torta con crema e frutta, cioccolato e panna, sminuzzarlo per fare una golosa torta mimosa oppure fare dei dadini per creare delle base per dei bicchierini golosi.

Avete mai provato a fare il tiramisù con il pandispagna? Se non non vi resta che provare vedrete che il risultato sarà a dir poco stupefacente. Insomma la ricetta classica è facile e veloce a voi la scelta delle preparazioni più adeguate.