In queste giornate fredde, ho spesso voglia di dolce. L’unica cosa che mi frena però è che solo al pensiero di dover impastare, mixare e soprattutto pulire… meglio di no! Tuttavia questo dolce, le Frittelle di mela sono facilI da realizzare, semplice nell’assemblaggio e soprattutto poche cose da pulire… Vediamo cosa ci occorre per realizzare le Frittelle di mela.
Ingredienti
-
2 Mele Golden
-
1 Uova
-
100 ml Acqua
-
100 ml Latte
-
250 g Farina 00
-
1 Succo di limone
-
5 cucchiai Zucchero
-
1 pizzico Cannella in polvere
-
500 ml Olio di semi di girasole
Preparazione
-
Sbucciate le mele, tagliatela a fettine, praticate un foro al centro e mettetele in una ciotola con il succo di un limone. Preparate la pastella, sbattendo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso. Aggiungete il latte, l’acqua e mescoliate bene. Incorporiamo la farina, fate attenzione perchè potrebbe essere troppa o troppo poca, ciò dipende dal tipo che si usa (W, temperatura, ecc…). Profumate il tutto con la cannella e mescolate ancora.
-
Amalgamate il tutto e lasciate riposare per 15 minuti. Nel frattempo mettete l’olio in una padella antiaderente sul fuoco, mentre scalda inserite le mele dentro la pastella, scolate l’eccesso e friggete in olio bollente.
-
Quando le Frittelle di mela saranno dorate per bene in entrambi i lati, scolatele e asciugate con carta assorbente. Servite le Frittelle di mela ai vostri commensali con la marmellata che più preferite.