Focaccia in padella con cicoria e salsiccia senza lievitazione

La Focaccia in padella con cicoria e salsiccia senza lievitazione è un secondo semplice e goloso. Una pietanza senza lievitazione che vi permetterà di realizzare una focaccia gustosissima, di stagione e velocissima. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Focaccia in padella con cicoria e salsiccia senza lievitazione.

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    15 – 20 minuti
  • Porzioni:
    4 – 6 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Farina 0 300 g
  • Acqua 150 ml
  • Olio extravergine d’oliva 10 ml
  • Cicoria 500 g
  • Salsiccia 2
  • Mozzarella 1
  • Rosmarino q.b.
  • Lievito istantaneo per preparazioni salate 1/2 bustina
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

  1. Iniziate la preparazione della Focaccia in padella con cicoria e salsiccia senza lievitazione dall’impasto principale. Inserite dentro una ciotola la farina con il lievito ed una presa di sale. Mescolate il tutto e aggiungete gradualmente l’olio e l’acqua.

  2. Impastate il tutto in modo omogeneo, quindi lasciatelo riposare 15 minuti coperto da pellicola. Nel frattempo lavate la cicoria, tagliatela grossolanamente e inseritela in padella con un filo di olio extra vergine di oliva e l’aglio. Cuocete il tutto per circa 5 minuti, passato il tempo unite la salsiccia (volendo potete cuocerla a parte) sbriciolata e cuocete per altri 10 minuti.

  3. Una volta che la farcitura sarà pronta spegnete il fornello e lasciate raffreddare. Tagliate l’impasto in due metà uguali, stendetele con un mattarello e adagiate una metà dentro una padella antiaderente unta con un filo di olio. Modellatela nei bordi e inserite la farcia di cicoria e salsiccia. Unite anche una mozzarella tagliata a pezzettini e ricoprite il tutto con l’altra metà di impasto.

  4. Portate la padella sul fuoco e cuocete a fiamma molto bassa per almeno 20 – 25 minuti, girando la focaccia dopo i primi 15 minuti. Quando sarà ben dorata su entrambi i lati spolverate di rosmarino fresco e servite la Focaccia in padella con cicoria e salsiccia senza lievitazione ai vostri commensali.

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