Crostata mediterranea con filetti di sardine Rio Mare

Crostata mediterranea con filetti di sardine Rio Mare

La Crostata mediterranea con filetti di sardine Rio Mare è una preparazione davvero facile e sfiziosa. Vediamo insieme come realizzarla.

Ingredienti per una teglia rettangolare 36,5 x 13 cm:

Per la frolla all’olio di oliva

200 g di farina 0

80 ml di olio evo

½ bustina di lievito istantaneo per torte salate

1 uovo medio (circa 60 g)

Origano q.b.

10 ml di acqua fredda

Per la farcia

2 confezioni di sardine Rio Mare

100 g di feta

1 cipollotto medio

100 g di olive nere denocciolate

100 g di pomodorini ciliegino

Olio evo q.b.

Sale q.b.

Procedimento:

Iniziate la preparazione della Crostata mediterranea con filetti di sardine Rio Mare dalla frolla all’olio di oliva. Inserite dentro una ciotola capiente la farina 0 con il lievito, l’olio, l’origano secco, l’uovo medio a temperatura ambiente ed iniziate a mescolare il tutto. Si formerà un impasto piuttosto granuloso. A questo punto aggiungete l’acqua fredda e continuate ad impastare. Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo e compatto, portatelo su una spianatoia (o foglio di carta forno) e con un mattarello stendetelo dello spessore di circa ½ cm. Una volta raggiunto lo spessore, rotolatelo sul mattarello e disponetelo sulla teglia antiaderente. Cuocete in bianco per circa 20 –  25 minuti a 190°C. Una volta cotto lasciatelo raffreddare.

Nel frattempo preparate la farcia per la Crostata mediterranea con filetti di sardine Rio Mare. Prendete il formaggio feta e tagliatelo a cubetti di 1 cm circa, tagliate a fettine sottili anche il cipollotto e i pomodorini in 4 pezzi. Unite il tutto in una ciotola. Aggiungete anche le olive denocciolate e condite con dell’olio evo. Mescolate il tutto per bene e disponete la farcia dentro la base di frolla all’olio evo. Aprite le confezioni di sardine Rio Mare, disponete i filetti sulla crostata mediterranea ed infornate a 190°C per altri 15 minuti.

Una volta cotta, sfornate la Crostata mediterranea con filetti di sardine Rio Mare e servitela tiepida.

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 Ecco la video ricetta

 

https://www.youtube.com/watch?v=z-Qq4PeLf-k