Crocchette di patate con zucchine e prosciutto cotto

Le Crocchette di patate con zucchine e prosciutto cotto sono un secondo semplicissimo gustoso e davvero facile da preparare. Un perfetto finger food ideale come spuntino o pietanza fuori porta. Ma altrettanto buono come pranzo o cena. Pochissimi ingredienti per un risultato straordinario. Vediamo cosa ci occorre per preparare le Crocchette di patate con zucchine e prosciutto cotto.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 – 6 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 200 g Patate
  • 100 g Zucchine
  • 100 g Prosciutto cotto
  • 100 g Parmigiano reggiano
  • 1 Uova
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Pane grattugiato
  • q.b. Olio di semi di arachide

Preparazione

  1. Iniziate la preparazione delle Crocchette di patate con zucchine e prosciutto cotto dai tuberi. Lavate e lessate la patate, disponetele dentro una pentola capiente  con acqua fredda e portate il tutto a bollore. Quando saranno cotte, sbucciatele ancora calde e schiacciatele con un passa patate. Disponetele dentro una ciotola capiente e lasciatele riposare affinchè non si raffreddano.

  2. Grattugiate le zucchine, unitele alle patate. Tritate finemente il prosciutto cotto al coltello. unite anch’esso al composto quindi unite il formaggio grattugiato, del pane grattugiato q.b., serve solo per addensare, e l’uovo. Mescolate il tutto in modo da amalgamare il tutto in maniera omogenea.

  3. Prendete un quantitativo di composto pari a una noce, rotolatela con le mani e passatele nel pane grattugiato. Quando le Crocchette di patate con zucchine e prosciutto cotto saranno pronte friggetele in abbondante olio caldo (oppure disponetele in una teglia da forno e cuocete a 200°C per circa 10 – 15 minuti). Quando saranno ben dorate scolatele e servite le Crocchette di patate con zucchine e prosciutto cotto ai vostri commensali ben calde.

Note

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.