Biscotti alle mandorle e nutella

I Biscotti alle mandorle e nutella sono un dolce davvero gustoso e facilissimo da preparare. Il connubio mandorle con crema all nocciola come la nutella è davvero ottimo. Potete prepararli per i vostri bambini e/o con i vostri bambini. Si divertiranno davvero molto, soprattutto a mangiare i rimasugli della nutella! Vediamo cosa ci occorre per preparare i Biscotti alle mandorle e nutella.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 – 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 – 6 Persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 180 g Farina 00
  • 80 g Mandorle (io ho utilizzato le mandorle non pelate)
  • 80 g Zucchero
  • 1 Uova
  • 100 g Burro
  • q.b. Nutella (o altra crema alle nocciole)
  • q.b. Latte
  • 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci

Preparazione

  1. Iniziate la preparazione dei Biscotti alle mandorle e nutella proprio dalle mandorle. Inseritele dentro un frullatore (io non acquisto mai la farina di mandorle o di nocciole, preferisco acquistarle intere e frullarle), mixate il tutto fino ad ottenere una farina. Se gradite potete usare delle mandorle senza pellicina.

  2. Dentro una ciotola capiente unite la farina 00 con le mandorle frullate, il burro freddo ed il lievito. Amalgamate il tutto con le mani, dovete incorporare il burro alla farina, come per una pasta frolla. Quando il burro sarà ben incorporato, unite l’uovo e mescolate ancora.

  3. A questo punto lavorate la frolla alle mandorle per il tempo necessario a compattarla, quindi ricavate delle palline di impasto della grandezza di una noce e modellatele con le mani. Adagiate i biscotti su una placca da forno foderata di carta ed infornate per 15 – 20 minuti a 180°C. Quando i biscotti saranno ben cotti e dorati, sfornate e lasciateli completamente raffreddare. A questo punto prendete un biscotto, spalmate nella parte piatta inferiore (quella dove poggiava sulla teglia) un cucchiaino di nutella o altra crema alle nocciole, ricoprite con un altro biscotto e metteteli da parte. Servite i Biscotti alle mandorle e nutella ai vostri commensali.

Note

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