Provate a fare questo tortino di fiori di zucca alle erbe aromatiche, rimarrete rapite dalla freschezza e dalla bontà di questo piatto,che si prepara in pochissimo tempo,ottenendo un piatto completo,infatti dentro troviamo il prosciutto,la mozzarella,i fiori di zucca,i pomodorini e il pecorino oltre alle erbe aromatiche,che ne dite? io dico che bisogna provarla!
Tortino di fiori di zucca alle erbe aromatiche
Ingredienti:
- 20/25 fiori di zucca
- una mozzarella
- 3 fette di prosciutto cotto
- 10 pomodorini
- 6 uova
- gr.50 di pecorino
- qualche foglia di basilico
- qualche filo di erba cipollina
- un pizzico di maggiorana
- un pizzico di zenzero
- un rametto di rosmarino
- sale e pepe
- 1/2 bicchiere scarso di latte
- una noce di burro per la teglia
Preparazione:
Imburrate una teglia rotonda,sistemate sul fondo i fiori di zucca che avete lavato e privato del pistillo,mettete sopra i pomodorini,il basilico,e l’erba cipollina tagliuzzata,coprite con il prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a fette.In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale,il pepe,il latte,il pecorino,la maggiorana,lo zenzero e il rosmarino tritati,versate il composto ottenuto nella teglia coprendo i fiori,infornate a 180° per 25/30 minuti circa.
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