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Croque Monsieur

Il croque monsieur è un piatto di origine francese, si tratta di un tramezzino ricoperto di besciamella,con all’interno prosciutto cotto e formaggio gruviera,che viene poi gratinato.Scopri come preparare questa deliziosa ricetta molto golosa e semplice! Il croque monsieu è diffusissimo nei locali francesi, è possibile mangiarlo a tutte le ore e ne esistono molte varianti: questa che vi propongo è una delle più saporite!

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Croque Monsieur

Ingredienti:
per 4 croque monsieur occorrono
8 fette di pan carrè
4 fette di prosciutto cotto
4 fette sottili di gruviera
besciamella q.b.
Preparazione:
Sistemate sul piano di lavoro,4 fette di pancarè,spalmateli con un pò di besciamella,adagiateci sopra il prosciutto e il formaggio,coprite con le altre fette di pane e versate sopra ogni tramezzino abbondante besciamella,infornate a 180° per 10 minuti circa,fino a che saranno dorati.croque-monsieur

Hamburger tramezzino

Hamburger tramezzino?bastano pochi ingredienti e il gioco è fatto,il vostro simpatico hamburger tramezzino è pronto. 

Hamburger tramezzino

 Ingredienti:

  •  gr.400 di carne di bovino tritata
  •  1 uovo
  •  2 cucchiai di pan grattato
  •  2 cucchiai di grana grattugiato
  •  gr.100 di prosciutto cotto
  •  qualche fetta di fontina o qualsiasi formaggio che fonde
  •  sale qb
  •  pepe se piace
  •  un filo d’olio evo
  •  uno spicchio di aglio
  •  un rametto di rosmarino

 Preparazione:
In una terrina mettete la carne macinata, il pan grattato(io lo bagno con un pò di latte per ammorbidirlo) il grana grattugiato, l’uovo, il sale e il pepe.Mescolate bene affinché si amalgamino bene tutti gli ingredienti.Formate un impasto simile a quello delle polpette, stendete la carne su un foglio di carta forno,aiutandovi con le mani date una forma rettangolare alla carne e un’altezza di circa un centimetro, adagiate il prosciutto e il formaggio su una metà dell’impasto e coprire con l’altra metà di carne,aiutandovi con la carta forno per ripiegarla sopra, compattate bene il rettangolo aiutandovi con le mani e tagliate poi a forma di tramezzini.Per la cottura potete scegliere se passarli a forno, adagiandoli in una pirofila leggermente unta ,potete mettere se volete,uno spicchio di aglio intero e un rametto di rosmarino, un filo di olio sopra,lasciandoli cuocere per 20 minuti circa a 200°.Oppure in padella,sempre con un pò di olio,il rosmarino e l’aglio,in questo caso la cottura è più breve,bastano 10 minuti circa.Potete servirli con le classiche patatine fritte,o con del purè di patate

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