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Triglie al profumo di finocchietto selvatico e zenzero

Triglie al profumo di finocchietto selvatico e zenzero e la cena di stasera sarà una vera prelibatezza,un gustoso modo di mangiare il pesce, croccante e dal sapore mediterraneo.Questo piatto velocissimo da realizzare può essere preparato non solo con le triglie,ma anche con altri tipi di pesce tipo il branzino o l’orata.

triglie al finocchietto

Triglie al profumo di finocchietto selvatico e zenzero

  • Ingredienti:
  • 12 trigliette
  • 2 spicchi di aglio
  • un mazzetto di finocchietto selvatico
  • un pezzetto di zenzero fresco o un cucchiaino in polvere
  • 2/3 cucchiai di pangrattato
  • sale e pepe
  • olio evo
  • Preparazione:
    Pulire le triglie è facilissimo,basta squamarle passando il coltello su tutta la lunghezza del pesce partendo dalla coda,quindi fate una piccola incisione sulla pancia estraendo le poche interiora che hanno.In una pirofila dove avete versato un pò di olio sistemate le trigliette pulite e lavate,salate,pepate e aggiungete lo zenzero grattugiandolo sopra i pesci,cospargete sopra il finocchietto selvatico lavato e tritato con l’aglio,coprite con il pangrattato e irrorate con l’olio e.v.o. infornate a 180° per 15 minuti circa.triglie al finocchietto Collage

Tagliatelle gratinate

Una ricetta facile e veloce per preparare: le tagliatelle gratinate, un favoloso tortino di pasta al forno,sfizioso e molto carino da portare in tavola.

pasticcio di tagliatelle

Tagliatelle gratinate

  • Ingredienti per 6 persone:
  • una confezione di tagliatelle (io ho usato quelle della Barilla,ci sono 6 matassine)
  • sugo di pomodoro q.b.
  • 2 mozzarelle
  • 1/2 litro di besciamella  per la ricetta clicca qui
  • parmigiano grattugiato o pecorino
  • Preparazione:
    Fate cuocere per pochi minuti le tagliatelle in acqua salata,scolatele e conditele con il sugo di pomodoro.
    imburrate una teglia,mettete sul fondo un mestolo di pomodoro,fate uno strato di tagliatelle ,coprite con la mozzarella tagliata a fette sottili, un po’ di sugo,qualche cucchiaiata di besciamella e il parmigiano o pecorino grattugiato.Fate un altro strato di tagliatelle,aggiungete la mozzarella e il resto della besciamella,distribuite sopra qualche cucchiaiata di sugo di pomodoro,finite con una generosa spruzzata di parmigiano.Fate gratinare per 15 minuti a forno caldo(200°).pasticcio di tagliatelle Collage