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Mozzarella in carrozza con panatura aromatizzata

Mozzarella in carrozza con panatura aromatizzata,semplicissima da realizzare, ci vogliono pochissimi minuti ed è assolutamente deliziosa.

mozzarella in carrozza con panure aromatizzata (5)

Mozzarella in carrozza con panatura aromatizzata

  • Ingredienti:
  • un pacco di pan carrè da 16 fette
  • 1 mozzarella rettangolare da gr.250
  • pangrattato q.b.
  • 4 uova
  • un cucchiaio di parmigiano
  • 1/2 bicchiere di latte
  • farina q.b.
  • sale,pepe
  • prezzemolo tritato
  • rosmarino,zenzero,curry,
  • 1 spicchio di aglio piccolo,tritato
  • 4 uova
  • olio per friggere
  • Preparazione:
    Togliete la crosticina laterale alle fette di pan carrè,farcite 8 fette con la mozzarella affettata,coprite con le altre 8 fette,pressate leggermente e tagliatele diagonalmente,ottenendo 16 triangoli,preparate la panatura aromatizzata mettendo in una ciotola,una tazza di pangrattato,un pizzico di sale e pepe,un pò di prezzemolo tritato,un cucchiaio di parmigiano,uno spicchio di aglio tritato,un cucchiaino di erbe aromatiche miste: rosmarino,zenzero,curry.In una ciotola sbattete le 4 uova con ui pizzico di sale e pepe e il latte,passate i triangoli di pan carrè farciti prima nella farina,dopo nell’uovo e infine nel pangrattato aromatizzato,quando sono tutti impanati,friggeteli in olio ben caldo fino a quando si sono dorati da entrambi i lati,toglieteli dalla padella e metteteli nella carta assorbente a perdere l’unto in eccesso,servite queste deliziose mozzarelle in carrozza ben caldi.
    p.s.Se ne avanza qualcuno(cosa difficile perchè sono uno tira l’altro) potete congelarli e tirarli fuori al bisognomozzarella in carrozza con panure aromatizzata Collage