Il pollo e patate al curry è un delizioso secondo piatto dal gusto deciso grazie alla presenza del curry. Di ricette con questa poliedrica spezia ne esistono moltissime e particolarmente con il pollo,ce ne sono numerose varianti! Provate questa perché oltre ad essere buonissima è anche molto facile e veloce da preparare.
Ingredienti
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1 Pollo (medio)
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2 Patate
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1 Cipolle
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1 cucchiaino Curry
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1 pizzico Curcuma in polvere
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q.b. sale e pepe
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Brodo
Preparazione
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Rosolate in un tegame antiaderente,dove avete versato un giro di olio, la cipolla tritata,aggiungete i pezzi di pollo,unite le patate tagliati a tocchetti,salate,pepate, aggiungete il curry e la curcuma, mescolate bene il tutto. A questo punto aggiungete un mestolo di brodo e fate cuocete per 30 minuti circa con il coperchio a fuoco dolce.
