Provate a cucinare i nidi di funghi con le uova, è una ricetta molto semplice da realizzare e perfetta per quando hai poco tempo da dedicare in cucina,molto semplice e molto buona.
Preparazione:10 Minuti
Cottura:10 Minuti
Difficoltà:Molto facile
Porzioni:4 persone
Costo:Molto economico
Ingredienti
400 g
funghi champignon
4
uova
1 spicchio
aglio
q.b.
sale e pepe
2 cucchiai
olio evo
q.b.
prezzemolo tritato
Preparazione
Pulite e lavate i funghi,quindi tagliateli a fette.Tritate uno spicchio di aglio e mettetelo in una padella con un giro di olio evo,fate rosolare e aggiungete i funghi fateli trifolare aggiungedo un pò di sale e pepe,fate cuocere per 10 minuti circa,se i funghi si asciugano troppo aggiungete un mestolino di acqua,quindi aiutandovi con un cucchiaio spostate i funghi creando degli spazzi dove aprirete le uova,aggiustate con sale,pepe e un filo di olio evo,mettete il coperchio e continuate la cottura fino al rassodamento delle uova,finite con un pò di prezzemolo tritato.
Note
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Pubblicato da laziaannacucina
Non c’è posto al mondo che io ami più della mia cucina. Non importa dove si trova, com’è fatta: purché sia una cucina,in un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tanti strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano.Un luogo che condivido volentieri con gli amici a me cari….Credo che queste parole scritte da (Banana Yoshimoto) descrivano in pieno la mia persona....Mi chiamo Anna Bevilacqua e sono una cuoca quasi in pensione,sono siciliana,nata a Marettimo,una delle isole Egadi,vivo nel Monferrato in Piemonte e amo tantissimo cucinare,per questo motivo ho deciso di condividere con voi le mie ricette,grazie per aver visitato il mio blog,spero che ci torniate spesso...e se avete delle domande non esitate a contattarmi.
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