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Muffin con marmellata di fragole

I muffin con marmellata di fragole sono perfetti per una colazione golosa, ma anche sana e nutriente,oppure per una merenda dolce e genuina.questi deliziosi dolcetti sono soffici con un cuore morbido di marmellata di fragole all’interno. Li preparate in pochissimo tempo e vi consiglio di nasconderli se non volete che spariscano subito.

Muffin con marmellata di fragole

Ingredienti:

  • 1 uovo
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 2 bicchieri di farina 00 (io ho usato un bicchiere di plastica)
  • ml.60 di olio di mais
  • 6 cucchiai di latte
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito
  • q.b. di marmellata di fragole     clicca qui per la ricetta
  • scorza grattugiata di un limone

Preparazione:
Sbattete l’uovo con lo zucchero,aggiungete l’olio,il latte e un pizzico di sale,continuate a sbattere il composto,quindi aggiungete la farina,la scorza del limone grattugiata e per ultimo il lievito,amalgamate bene tutti gli ingredienti,quindi riempite per metà i pirottini di carta che avete sistemato nella apposita teglia per muffin,aggiungete un cucchiaino di marmellata e coprite con dell’altro composto,infornate a 180° per 15 minuti circa.

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