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Cubetti di verdure congelate per soffritti

I cubetti di verdure congelate per soffritti sono una preparazione molto semplice che ci aiuta in cucina quando abbiamo poco tempo.
Tutti sappiamo che il soffritto è la base per moltissime ricette, ma la sua preparazione richiede tempo!Allora perchè non prepararne una piccola scorta da utilizzare al bisogno?

  • Preparazione: 1 Ora
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 1 kg cipolle
  • 1 kg carote
  • 500 g coste di sedano
  • 2 spicchi Aglio
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • qualche foglia basilico
  • 1 rametto rosmarino
  • 1 mazzetto Erba cipollina

Preparazione

  1. Pulite e lavate tutte le verdure,tagliatele a tocchetti e tritateli pochi per volta,metteteli in uno scolapasta per qualche minuto,quindi riempite i contenitori per fare i cubetti del ghiaccio e metteteli nel congelatore,quando si saranno induriti,riempite dei sacchettini con i cubetti di verdure e rimetteteli nel congelatore,vi torneranno utili quando siete di fretta e avete bisogno di un soffritto di verdure.

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