Crea sito

Torta pasqualina mignon

/ 5
Grazie per aver votato!

Torta fiore di pan brioche gusto pizza

La torta fiore di pan brioche gusto pizza è un lievitato salato, morbido e gustoso, formato da tanti petali con un ripieno dal gusto di pizza,con pomodoro,origano,mozzarella e acciuga.Sfizioso e semplice da fare! Ottimo per feste di compleanno, pic-nic e buffet!

torta-fiore-di-pan-brioche-gusto-pizza

Torta fiore di pan brioche gusto pizza

Ingredienti:

  • gr.250 di farina 00
  • gr.250 di farina manitoba
  • gr.60 di burro morbido
  • gr.30 di zucchero
  • 2 uova
  • gr.180 di latte tiepido
  • 1 cubetto di lievito
  • 1 mozzarella
  • 1 mestolo di sugo di pomodoro
  • origano
  • sale,
  • olio evo
  • acciughe sott’olio
  • semi di sesamo

Preparazione:
Trascorso il tempo di lievitazione stendete l’impasto sul piano di lavoro infarinato in una sfoglia non troppo sottile e ricavate dei cerchi con un coppapasta di 6 cm.Su ogni cerchio, disponete un po’ di passata di pomodoro condita con sale,olio e origano, un po di mozzarella e un filettino di acciuga.Piegate il cerchio in due senza pressarlo,quindi piegate nuovamente, nell’altro verso, per formare un petalo.Man mano che sono pronti, disponete i petali in uno stampo rotondo foderato di carta forno, partendo dall’esterno,quindi fate lievitare ancora per 1 ora.Spennellate con un po’ di latte e cospargete sopra i semi di sesamo,quindi infornate in forno ventilato preriscaldato a 200°C. Cuocete per circa 25 minuti fino a doratura.torta-fiore-di-pan-brioche-gusto-pizza

Ti piacciono le mie ricette? Seguimi sulla pagina Facebook La Zia Anna Cucina clicca qui per non perdere nessuna novità!

Quiche con fiori di zucca

La quiche con fiori di zucca è veramente gustosa e facile da preparare,adatta anche ai meno esperti in cucina, piatto ideale per una cena estiva,da preparare con ingredienti semplici e genuini come i fiori di zucca abbondanti in questo periodo.

quiche con fiori di zucca

Quiche con fiori di zucca

  • Ingredienti:
  • un rotolo di pasta sfoglia
  • fiori di zucca per coprire il fondo della teglia
  • 6 uova
  • una mozzarella
  • 1/2 bicchiere scarso di latte
  • gr.100 di parmigiano
  • sale,pepe
  • 2 fette di prosciutto
  • Preparazione:
    Stendete il foglio di pasta sfoglia e sistematelo in una teglia rivestita di carta forno,coprite il fondo della sfoglia con i fiori di zucca che avete precedentemente lavato e privato del pistillo (io ne ho messo più di 20,il mio orto è molto generoso,produce 25/30 fiori di zucca al giorno) metteteci sopra la mozzarella affettata e il prosciutto cotto spezzettato.In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe,il latte e il parmigiano,versate sopra i fiori e infornate a 180° per 20/30 minuti circa.quiche con fiori di zucca Collage

Torta pasqualina mignon

La torta pasqualina mignon è un antipasto che ovunque passerai la Pasqua,con gli amici o con i parenti,devi assolutamente gustare.Quella che ti propongo è una sfiziosa ricetta che non può mancare nel tuo menù di Pasqua.Con una festa di sapori,porti a tavola un antipasto che guarda la tradizione ma con un tocco di originalità, infatti questa torta pasqualina mignon è una rivisitazione della classica torta salata che tutti conosciamo.Vediamo come prepararla.

Torta pasqualina mignon

Ingredienti per 6 tortine:

  • 1 rotolo di pasta brisè
  • gr. 500 di bietole o spinaci
  • gr.300 di ricotta
  • gr.50 di parmigiano
  • 1 uovo
  • sale,pepe
  • 6 uova di quaglia
  • 1 spicchio di aglio piccolo
  • olio evo

preparazione:
Sbollentate le bietole,scolatele e strizzatele,passatele in padella dove avete fatto rosolare lo spicchio di aglio,aggiustate di sale e pepe e fate raffreddare.Stendete il rotolo di pasta brisè,ricavate 6 cerchi,pizzicate lateralmente la pasta formando dei cestini,mettete nel tritatutto,le bietole,la ricotta,l’uovo e la metà del parmigiano,tritate grossolanamente tutto e riempite i cestini,fate un buco nel centro e apritevi un uovo di quaglia,condite con un pizzico di sale e spolverate sopra la tortina il restante parmigiano e rifinite con delle foglioline ricavati dai ritagli di pasta brisé,infornate a 180° per 20 minuti circa.torta pasqualina mignon Collage

Tortino di fiori di zucca alle erbe aromatiche

Provate a fare questo tortino di fiori di zucca alle erbe aromatiche, rimarrete rapite dalla freschezza e dalla bontà di questo piatto,che si prepara in pochissimo tempo,ottenendo un piatto completo,infatti dentro troviamo il prosciutto,la mozzarella,i fiori di zucca,i pomodorini e il pecorino oltre alle erbe aromatiche,che ne dite? io dico che bisogna provarla!

Tortino di fiori di zucca alle erbe aromatiche

Ingredienti:

  • 20/25 fiori di zucca
  • una mozzarella
  • 3 fette di prosciutto cotto
  • 10 pomodorini
  • 6 uova
  • gr.50 di pecorino
  • qualche foglia di basilico
  • qualche filo di erba cipollina
  • un pizzico di maggiorana
  • un pizzico di zenzero
  • un rametto di rosmarino
  • sale e pepe
  • 1/2 bicchiere scarso di latte
  • una noce di burro per la teglia

Preparazione:
Imburrate una teglia rotonda,sistemate sul fondo i fiori di zucca che avete lavato e privato del pistillo,mettete sopra i pomodorini,il basilico,e l’erba cipollina tagliuzzata,coprite con il prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a fette.In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale,il pepe,il latte,il pecorino,la maggiorana,lo zenzero e il rosmarino tritati,versate il composto ottenuto nella teglia coprendo i fiori,infornate a 180° per 25/30 minuti circa.

Ti piacciono le mie ricette? Seguimi sulla pagina Facebook La Zia Anna Cucina clicca qui per non perderti nessuna novità!