Muffin al cioccolatino

I muffin al cioccolatino sono degli squisiti dolcetti con un ripieno golosissimo, cioccolatini con crema alla nocciola e con nocciole intere.

Ingredienti per 10 muffin:

150 gr farina

150 gr zucchero

35 gr cacao amaro

50 gr cioccolato

2 uova

75 gr burro

50 gr latte intero

3 gr lievito

1 gr bicarbonato

vanillina

cioccolatini alla nocciola tenuti in frigorifero

Lavorare con le fruste il burro ammorbidito con lo zucchero fino a che il composto diventa crema, aggiungere poi un uovo alla volta e continuare a lavorare per qualche minuto. Setacciare la farina con i cacao il lievito la vanillina ed il bicarbonato ed aggiungere il tutto poco alla volta al composto di burro uova e zucchero, alternando con il latte.
Mescolare bene, Aggiungere infine il cioccolato ridotto a scaglie.
Scaldare il forno a 180°C, aggiungere i pirottini su una teglia da muffin ed aggiungere il composto su ogni pirottino, aggiungendo al centro di ognuno il cioccolatino ricoprendolo poi con altro composto.
Infornare per 30 minuti.

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