Muffin piccanti al salame
Come antipasto, per un buffet o serviti al posto del pane, i muffin piccanti al salame sono preparati con l’impasto... Continua »
Categoria: Legumi
Insalata ricca di couscous allo zafferano
Dopo le grandi abbuffate natalizie una fresca insalata ricca di couscous allo zafferano è l’ideale per il nostro organismo. Un... Continua »
Risotto alla zucca con riso rosso selvaggio,lenticchie e pancetta affumicata
Il riso rosso selvaggio è una varietà di riso integrale, aromatico e 100% italiano nato da incroci naturali che si... Continua »
Miglio primavera
Il miglio è un cereale ancora troppo poco conosciuto ma che io adoro e cucino spesso!! E’ naturalmente PRIVO DI... Continua »
Bruschetta con Fagiolina del Trasimeno
La fagiolina del Trasimeno è un prodotto tipico della zona del lago Trasimeno, in Umbria, la mia regione! Appartenente alla... Continua »
Zuppa di fave con maltagliatini di farina integrale fatti a mano
Questa ricetta della zuppa di fave mi è stata insegnata dalla mamma, è veramente buonissima e gustosa!!! Con la pasta... Continua »
I semi: tempi e facilità di germogliazione
Di seguito un elenco tempi di germogliazione dei semi maggiormente usati a tale scopo e difficoltà di realizzazione. 1) Porro... Continua »
Contorno primaverile con germogli di lenticchie
Questo contorno primaverile con i germogli è talmente ricco di sostanze nutrienti che possiamo anche considerarlo un piatto unico, veloce... Continua »
Germogli fatti da me:terza fase
Germogli fatti da me: siamo arrivati al terzo giorno di risciacquo. I germogli hanno fatto capolino dai semi e per... Continua »
Germogli fatti da me:seconda fase
Dai semi ai germogli: dopo aver lasciato i nostri semi al buio e in ammollo tutta la notte seguendo la... Continua »
Germogli fatti da me:prima fase
Ogni cosa che puoi immaginare, la natura l’ha già creata. Albert Einstein Così piccoli e così delicati, ma allo stesso... Continua »