Ravioli al vapore light
I ravioli al vapore light sono un’ottima alternativa ai famosi ravioli cinesi. Preparati senza carne nè soffritti, sono dei cestini... Continua »
Mese: settembre 2012
Caffè al cacao
Il caffè al cacao io lo chiamo “il caffè del buonumore”, perché sorseggiare un buon caffè con quel pizzico di... Continua »
Macedonia di verdure con trota salmonata – cottura al vapore
Visto che sempre più spesso ci viene richiesto di proporre piatti leggeri e genuini ho pensato di indirizzare la mia... Continua »
Risotto alla zucca con riso rosso selvaggio,lenticchie e pancetta affumicata
Il riso rosso selvaggio è una varietà di riso integrale, aromatico e 100% italiano nato da incroci naturali che si... Continua »
Lesso rifatto con le cipolle
Un secondo piatto rustico e saporito, il lesso rifatto con le cipolle è solito prepararsi nella mia famiglia con la... Continua »
Clafoutis di fichi
Il Clafoutis è un dolce al cucchiaio famoso in tutto il mondo. La ricetta originale prevede l’utilizzo delle ciliegie, ma... Continua »
Frittata con verdure – Cottura al forno
La frittata con verdure è preparata con porro, melanzane, peperoni, patate, zucchine e fave. Ingredienti: 6 uova 30 gr parmigiano... Continua »
Spaghetti al tartufo estivo – Scorzone
Gli spaghetti al tartufo è un primo piatto che racchiude tutti gli aromi del bosco, preparato utilizzando lo Scorzone, un... Continua »
Torta al cacao con mascarpone e nutella – Ricetta senza uova
Una torta semplicissima da preparare senza l’uso delle fruste elettriche e soprattutto senza uova, quindi ideale per chi non le... Continua »
Pomodorini confit
Semplici da preparare, ottimi da conservare, i pomodorini confit si possono usare in cucina per molti piatti, deliziosi con la... Continua »
Involtini primavera con peperone rosso, porro, carote e sedano
Per chi come me della cucina cinese adora quasi esclusivamente gli involtini primavera, questa versione “italianizzata” vi piacerà sicuramente, un... Continua »
Muffin banana e cocco con cuore fondente
I muffin banana e cocco con cuore fondente sono l’ideale per qualsiasi occasione, preparati con un buon yogurt magro, zucchero... Continua »