Spritz Cookies ricetta natalizia

Oggi Spritz Cookies ricetta natalizia! Una ricetta tradizionale americana rivisitata .Sono dei piccoli ,croccanti e delicati biscotti  realizzati con lo sparabiscotti . In America sono tipici sopratutto nello scambio di biscotti per piccoli pensierini a Natale a base di burro che in verità io oggi ho volutamente sostituito con olio di semi italiano.

Una curisità:”Il nome spritz deriva dalla parola tedesca spritzen , che significa “schizzare”, perché l’impasto morbido viene spruzzato o spinto attraverso una pressa per biscotti per fare forme di fantasia.”

Spritz Cookies ricetta natalizia

Ingredienti:

100 gr. di zucchero
1 uovo
120 gr. di olio di semi Dante
250 gr. di farina 00
1 cucchiaino pieno di lievito per dolci
una bustina di vaniglina in polvere
colorante rosso qualche goccia (io in gel)

Procedimento:

Per preparare i biscotti tradizionali natalizi per prima cosa bisogna montare molto bene zucchero,l’uovo e olio di semi, nel bicchiere del robot e facciamo montare.Poi mettete nella ciotola la farina setacciata insieme al lievito e mescolate al composto montato.Inserite il composto nella vostra sparabiscotti, mettete il disco che vi allego qui sotto e formate sulla placca del forno i vostri biscotti:  Finite tutto il vostro impasto ( a me sono venute 2 teglie) distanziate  i biscotti tra loro perchè vedrete che cresceranno . Infornate a forno statico già caldo a 180°C per 15 minuti, finchè la superficie non sarà appena appena ben dorata. Lasciate raffreddare completamentei biscotti e staccateli dalla teglia quando saranno freddi completamente con una spatola sottile.

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