Ingredienti:
per 3 persone
280 gr.di riso
brodo
2 cipolle medie
5-6 pomodori secchi sott’olio
600 gr .di fave fresche
olio extravergine di Oliva Dante
Procedimento:
Ho cucinato prima le fave semplicemente in padella con olio e la cipolla tritata finissima.Poi ho iniziato il risotto in una padella bassa e larga mettendo un pochino di olio e l’altra cipolla e il riso fare cuocere per qualche minuto e poi aggiungere il brodo che avevo preparato prima e mi servirà per la cottura del risotto.A circa metà cottura ho aggiunto i pomodori secchi frullati molto bene con qualche cucchiaio di brodo.Ho aggiunto anche le fave per ultimo lasciando mantecare qualche minuto il tutto .Per la foto ho tenuto da parte un pochino di fave e dei filetti di pomodoro secchi !!!
Il piatto è della ditta Ecobioshopping
Mi sembra davvero un’idea originale.. da provare!
Grazie di cuore per il commento…saluti cari laura