Peperonata alla menta ricetta contorni
Ingredienti:
Peperoni rossi e gialli
Olio extravergine d’oliva a piacere
1 cipolla
sedano (una costa di circa 10-12 cm.)
foglie menta fresca
Procedimento:
Lavate accuratamente i peperoni e puliteli anche dalle nervature bianche interne ,tagliate a listarelle .Sbucciate la cipolla e togliete i filamenti ad una costa di sedano poi in un tegame largo mettete tutto al fuoco con un buon olio extravergine d’oliva ,salate e fate appassire le verdure , a metà cottura aggiungere un -due cucchiai d’aceto e un cucchiaino di zucchero (io balsamico) e le foglie di menta fresca .Fate cuocere a piacimento la vostra peperonata che naturalmente potete servire subito o lasciarla raffreddare accompagnata da carni o formaggi.Ecco un gustoso e appetitoso piatto di stagione.
Se vi piacciono le mie ricette seguimi…il mio link di Facebook è : Laura in cucina , di Twitter Laura A. e di Pinterest : Laura in cucina
