Il tortino tonno e peperoni è un’idea originale da presentare in tavola come antipasto o da mettere in un buffet.
Gli ingredienti che lo formano sono gli stessi che utilizzeremmo per fare i peperoni imbottiti ad eccezione della patata che in questo caso serve come legante con gli altri ingredienti.
Il risultato è un simpatico tortino dal sapore delizioso.
Prepariamolo insieme 🙂
Ingredienti
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Patata 1
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Tonno sott'olio 80 g
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Peperoni rossi tipo cornetti 2
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Aglio 1/2 spicchi
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Pangrattato 3 cucchiai
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Prezzemolo q.b.
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Sale q.b.
Preparazione
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Tortino tonno e peperoni
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Per preparare per prima cosa bucciare la patata, e cuocerla in acqua salata.
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Dopo di che lavare i peperoni, pulirli delle parti interne, e tagliarli in piccoli pezzi.
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Far soffriggere i peperoni qualche minuto a fuoco basso in una padella con un pizzico di sale ed una goccia di acqua.
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Porre la patata oramai cotta in un mixer insieme all’aglio ed al tonno sgocciolato dell’olio in eccesso, otterrete una cremina.
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Mettere in una ciotola la patata ed il tonno mixati, il prezzemolo, il pan grattato ed infine i peperoni.
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Aggiustate con il pan grattato, dovrà risultare un composto abbastanza solido ma malleabile.
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A questo punto, riempite con il composto degli stampini per muffin rivestiti di carta da forno.
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Spolverate in superficie il pangrattato ed infornate a 200 ° per circa 15 minuti.
Servite i tortino tonno e peperoni caldi appena sfornati, oppure freddi, sono anche ottimi da gustare!
Dal blog La tavola di Gio:
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Alla prossima ricetta!