Torta fredda di biscotti con mascarpone e nutella

La torta fredda di biscotti con mascarpone e nutella è un dolce freddo senza cottura, fatto con biscotti tipo Oro saiwa e con crema al mascarpone e nutella 🙂 …davvero pura golosità.

Realizzare questa torta fredda di biscotti è davvero semplice, basterà inzuppare leggermente i biscotti nel latte e nesquik ed alternare gli strati di biscotti con la crema al mascarpone.

Non dimentichiamo la nutella ( o una crema al cioccolato ) per dare quel tocco di golosità in più che renderà la vostra torta davvero irresistibile!

Vi lascio alla preparazione, seguite la ricetta e poi ditemi se vi è piaciuta! 😉

Torta fredda di biscotti con mascarpone e nutella

Torta fredda di biscotti con mascarpone e nutella fetta
  • Preparazione: 10/15 Minuti
  • Cottura: nessuno Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: circa 10
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • biscotti tipo Oro Saiwa 250 g
  • panna da montare 200 ml
  • Mascarpone 250 g
  • Zucchero 4 cucchiai
  • Latte q.b.
  • Nesquik q.b.
  • Cacao amaro in polvere (per decorare) q.b.
  • Nutella (a piacere) q.b.

Preparazione

  1. Per cominciare, prendete uno stampo a cerniera e toglietevi la base, dopo di che, posatelo sul piatto da portata dove servirete la torta di biscotti.

     

  2. Preparate adesso la crema di farcitura.

     

  3. In una ciotola posate il mascarpone, aggiungete lo zucchero e, con una forchetta o una frusta riducete a crema il tutto.

     

  4. Successivamente, montate a neve la panna ed unitela delicatamente alla crema di mascarpone e zucchero cercando di non far smontare il composto.

     

  5. A questo punto passiamo alla creazione della torta.

     

  6. Spalmate sul fondo della tortiera un leggero strato di crema al mascarpone che servirà per far mantenere fermi I biscotti quando li andrete a posare.

     

  7. Inzuppate velocemente i biscotti nel latte e nesquik e cominciate a comporre la torta posando per primi i biscotti laterali per tutta la circonferenza della tortiera.

     

  8. In seguito, posate i bicotti sul fondo, dopo di che, spalmatevi sopra la crema al mascarpone.

     

  9. Sulla crema, fate colare a filo la nutella in quantità a piacere ( per scioglierla, basterà passarla qualche secondo nel microonde oppure a bagno maria).

     

  10. Ricoprite con un altro strato di biscotti e proseguite con la crema al mascarpone e la nutella.

     

  11. Continuate fino all’orlo dello stampo a cerniera, ( dovreste farne circa tre strati) facendo capitare la crema al mascarpone all’ultimo strato.

     

  12. A questo punto, posate in frigo per circa 2 o 3 ore, meglio sarebbe farla riposare una notte in frigo magari prepararla il giorno prima per quello dopo per farla rassodare meglio.

     

  13. Trascorso il tempo di posa, togliete lo stampo a cerniera e servire con una bella spolverata di cacao in polvere e qualche biscotto.

     

  14. Torta fredda di biscotti con mascarpone e nutella

    Varianti

     

  15. Potete decorare la superficie con la nutella, con scaglie di cioccolato, con gli stessi biscotti inzuppati leggermente nel latte e nesquik o sbriciolati sulla superficie.

     

  16. Consiglio

     

  17. Nel caso servisse, per agevolare l’operazione di togliere lo stampo a cerniera, posate la torta una mezz’oretta nel freezer, in questo modo dovrebbe essere più facile estrarre lo stampo a cerniera.

     

  18. La torta fredda di biscotti si conserva per un massimo di tre giorni in frigo, ma potete tenerla anche in freezer e gustarla come un semifreddo! 😉

     

  19. Se ti piacciono le torte fredde e senza cottura, prova lo ZUCCOTTO COCCO E NUTELLA, oppure la CHARLOTTE ALLE FRAGOLE, dei dolci golosissimi, facili da fare senza accendere il forno!

     

  20. Potrebbero interessarti anche i TARTUFINI AL TIRAMISU’, dolcetti deliziosi, superfacili e rigorosamente senza cottura!

     

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  22. A presto amici, vi auguro una buona giornata e soprattutto un’ottima preparazione della TORTA FREDDA DI BISCOTTI CON MASCARPONE E NUTELLA!

     

  23. Fatemi sapere se vi è piaciuta!

  24. Baci baci 🙂 Ines.

     

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Note

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